GIN
APIUM GIN LONDON DRY € 10,00
Fiori di lavanda, ginepro, pepe di cubeba, angelica, rosmarino, verbena, coriandolo
J BERRY € 10,00
Ginepro toscano, arancia amara, elicrisio
BULLDOG LONDON DRY GIN € 10,00
Ginepro, iris toscano, coriandolo, limoni, lavanda, dragon eye
ALPESTRE LONDON DRY GIN € 11,00
Ginepro, angelica, coriandolo, camomilla, limone
THE BLUE BEETLE GIN € 11,00
Menta, melissa, ginepro, coriandolo, liquirizia, angelica, scorza d’arancia, scorza di limone, cardamomo, cannella, pepe di guinea, pepe di Giava, limone, arancia, bergamotto, lavanda
PORTOBELLO ROAD LONDON DRY € 11,00
Spezie. Ginepro, scorza di limone, bacche rosse
PORTOBELLO ROAD CELEBRATED BUTTER € 12,00
Distillato con burro inglese non salato, leggermente salino
PORTOBELLO ROAD SAVOURY € 13,00
Al naso ginepro, agrumi e note di basilico e rosmarino. Al palato secco e vibrante con note di olive verdi
GIN PORTOBELLO ROAD NAVY STRENGHT € 14,00
Ginepro, semi di coriandolo, angelica, radice di iris, scorza di limone, radice di liquirizia,
cassia, noce moscata, sale marino inglese
MAHON € 12,00
Ginepro, radice di orris, cardamomo, coriandolo, bucce di arancia dolce di Valencia, pummelos
VOTANIKON € 12,00
Mastiha di Chios, zafferano di Kozani, camomilla del Peloponneso, dittamo da Creta, origano da Mani e ginepro dalla <Macedonia. Stile London Dry secco e deciso
FRED JERBIS 43 BOTANICHE € 12,00
43 botaniche di origine italiana: ginepro, angelica, limone, arancia, mandarino, timo, lavanda, menta, anice, finocchio, pino mugo, melissa, iris, imperatoria, santoreggia, salvia sciarea, achillea. zafferano, fiori di arancio. Profumo: note accentuate di ginepro, violetta (data dall'iris), leggera lavanda e agrumi. fresco sul finale. Amaro e ginepro.
FRED JERBIS SINGLE BARREL € 12,00
7 botaniche di origine italiana come Ginepro, Angelica,Coriandolo, Arancio, Mandarino,Melissa, Iris.Colore: ambrato leggero con sfumature legnose, dovuto ad un passaggio in legno di acacia.Profumo: note accentuate di ginepro ed un tenue aroma di legno d’acacia. La freschezza nel finale è data dagli agrumi.Gusto: erbaceo morbido con note intense di ginepro e di legno. Il corpo, delicato, è dato soprattutto dall’affinamento in botte d’acacia
FRED JERBIS DOUBLE FINISH CASK € 13,00
Un Gin con 7 bota-niche che viene affinato prima in botti di barrique di Rum delle Barbados e poi in botti di barrique di ciliegio di Vermouth di Schioppettino. Il doppio passaggio in botti di legno dona al Gin un colore ambrato scuro con sfumature legnose e un profumo di note intense che richiama un distillato pregiato. Durante l’invecchiamento il Rum e il Vermouth penetrano i pori del legno delle botti estraendone i componenti aromatici, i pigmenti e il colore. Nasce così un gin da meditazione che consigliamo di degustare anche liscio
HARAHORN € 12,00
Oltre al ginepro e ai mirtilli vengono utilizzati anche scorze di limone e arancia, nettarina e rabarbaro. Caratterizzato da fresche sfumature di ginepro, frutta e spezie. Si possono assaporare leggere note di mirtilli, che rendono tutto un po' più fresco e dolce.
Finale molto rinfrescante e persistente
LONDON N1 ORIGINAL BLUE GIN € 12,00
Cannella, scorza d’arancia, radice di angelica, mandorla, radice di iris,
ginepro, gardenia, bergamotto, liquirizia, scorza di limone, coriandolo, cassia
GLACIALIS € 12,00
Spirito ottenuto dalla distillazione di un infuso di bacche di ginepro selvatiche, raccolte a mano sui pendii impervi del Monte Bianco. Queste piccole bacche insieme all’acqua dei ghiacciai, sono gli ingredienti che impreziosiscono questo gin creando un aroma inconfondibile.
VITORIA REGIA € 12,00
Ginepro, cardamomo, coriandolo, pimento e scorza di limone. Agrumato con note speziate all’olfatto. Rotondo, generoso con una sensazione rinfrescante al palato
VITORIA REGIA ORGANIC GIN ROSE € 12,00
Ginepro, coriandolo, scorza di cardamomo e lime, pepe giamaicano,mirtillo, lampone, ibisco. Fruttato e morbido all’olfatto. Lampone e ibisco floreale al palato
VITORIA REGIA CITRUS GIN € 12,00
Ginepro, lime, pompelmo e menta. Agrumato all’olfatto. Fresco e agrumato al palato
VITORIA REGIA TROPICAL GIN € 12,00
Ginepro, coriandolo, cardamomo, lime,hibiscus, zenzero, curcumina, mango eananas. Fruttato e vegetale all’olfatto. Leggero e rinfrescante al palato
SAINT AUBIN € 12,00
Frutto di una doppia distillazione di puro succo di canna da zucchero, la prima in una colonna di rame e la seconda in un alambicco di rame con bacche di ginepro, unica botanica. Ginepro e canna da zucchero sia all’olfatto che al palato
TOKIIRO NIGATA € 12,00
Questo gin speciale è ottenuto a partire da agrumi freschi, combinati con sapienza a prodotti botanici comunemente usati, come bacche di ginepro e coriandolo. L’aroma principale comprende sapori come buccia d’arancia, yuzu, pepe giapponese, coriandolo, bacche di ginepro e radice di angelica
PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY GIN € 12,00
Ginepro, agrumi, fragole di bosco
PUERTO DE INDIAS BLACKBERRY GIN € 12,00
Ginepro, agrumi, more di bosco
HAYMAN’S PEACH & ROSE CUP GIN € 12,00
Pesca fresca, rosa profumata e succosa, frutta del frutteto
HAYMAN’S EXOTIC CITRUS GIN € 12,00
Agrumi del kumquat, pomelo, lime persiano e mandarino
HAYMAN’S OLD TOM GIN € 12,00
Ginepro, limone, arancia, coriandolo, radice di giaggiolo, aggiunta di zucchero
HAYMAN’S SLOE GIN € 12,00
Gin liquoroso di prugnoli selvatici, dolce dal sapore di prugna e frutti rossi
ROKU GIN € 12,00
Fiori e foglie di ciliegio, tè sencha, gyokuro, pepe sichuan, bucce di yuzu
BLUECOAT € 13,00
ginepro, angelica, scorze di limone, scorza di arancia, coriandolo, camomilla
AMAZZONI BRAZILIAN DRY GIN € 13,00
Ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino, coriandolo, cacao,
castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo
BOBBY’S SCHIEDAM DRY GIN € 13,00
Ginepro, rosa canina, pepe e citronella. Speziato e fragrante all’olfatto. Agrumi ed erbe al palato
BOBBY’S SCHIEDAM PINANG RACI SPICE NO.1 € 13,00
Sentori aromatici, floreali e note speziate che terminano con dolcezza agrumata all’olfatto. Sensazione di freschezza con note speziate ed erbacee decise e sul finale la parte agrumata al palato
BOBBY’S SCHIEDAM JENEVER € 13,00
Ginepro, cardamomo, zenzero e citronella. Intense note vegetali e speziate di cardamomo e zenzero all’olfatto. Corposo e avvolgente, con intense note maltate e tostate al palato
COTSWOLDS DRY GIN € 13,00
Ginepro, lavanda, pepe nero, eucalipto, cardamomo, alloro
COTSWOLDS WILDFLOWER GIN € 13,00
Fiori di campo, lavanda, buccia d’arancia, frutta
CLANDESTINO € 13,00
Ginepro in primo piano, dal tipico aroma resinoso ma secco e deciso, seguito dalla piccantezza del coriandolo, il tutto bilanciato dall’angelica che lega ed esalta le note balsamiche, citriche e floreali di cardamomo e calamo aromatico. La sua complessità aromatica viene esaltata da freschi e pungenti sentori agrumati, che lo rendono unico e inconfondibile
BAREKSTEN BOTANICAL GIN € 13,00
Ginepro, mirtilli neri e rossi, rabarbaro, fiori di sambuco, menta e altre 20 botaniche. Floreale, fruttato e con note di agrumi all’olfatto. Fresco, chiaro sapore di ginepro, frutti e spezie al palato
BAREKSTEN NAVY STRENGHT € 14,00
Ginepro, mirtilli neri e rossi, rabarbaro, fiori di sambuco, menta e altre 20 botaniche. Note di liquirizia e bacche dolci all’olfatto. Ginepro e anice al palato
BAREKSTEN OLD TOM GIN € 14,00
Ginepro, mirtilli neri e rossi, rabarbaro, fiori di sambuco, menta e altre 20 botaniche. Note di liquirizia e frutti di bosco all’olfatto. Ginepro e anice con note terrose al palato
ALKKEMIST GIN € 14,00
21 botaniche tra cui finocchio marino, ginepro e uva Moscatel. Note floreali e fruttate all’olfatto. Sapore floreale, carnoso e reminiscenza di uva e frutta al palato
BROOKLYN GIN € 14,00
Ginepro, lavanda, cacao, coriandolo, radice di angelica
NEVER NEVER TRIPLE JUNIPER GIN € 14,00
Ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di iris,scorza di limone, scorza di lime, radice di liquirizia, cannella e bacche di pepe australiano.
Le bacche di ginepro vengono prima macerate in alcol di grano australiano per 24 ore. Il liquido viene poi versato nell’alambicco e ridistillato insieme al ginepro fresco e ad altre otto botaniche tradizionali. Infine viene aggiunto altro ginepro al cestello delle botaniche (carter head)
JAISALMER INDIAN CRAFT GIN € 14,00
Tè verde darjeeling, lemongrass, vetiver, cunino, angelica
WA BI JAPANESE GIN € 14,00
Zenzero, tè verde, yuzu, limone, kumquat, arancia, foglie di shiso
SONG CAI VIETNAM DRY GIN € 15,00
Pepe nero, zenzero, pomelo, curcuma, coriandolo
KYRO PINK GIN € 16,00
Gin finlandese, mirtilli rossi, fragole, rabarbaro
ISLE OF HARRIS € 16,00
E’ un gin straordinario: sapido,iodato, profondo, fresco. L’ingrediente identificativo si chiama Sugar Kelp, ed è un’alga che cresce in profondità e viene raccolta a mano da una squadra di sub
GIN LOE € 17,00
100% Biologico
Fiori d’arancio, gelsomino, scorza d’arancia,scorza di limone, cardamomo, coriandolo,ginepro e angelica. Aroma di agrumi, coriandolo e sentori salmastri all’olfatto. Morbido, asciutto e liscio con note di agrumi e spezie al palato
FERDINAND’S SAAR DRY GIN € 17,00
Il Ferdinand’s Saar Dry Gin si distingue per l'utilizzo dell’uva Riesling, raccolta a mano direttamente nella tenuta Ruwer Zilliken e 30 botaniche biologiche di origine locale.
Timo, rosa, prugnolo selvatico, mela cotogna, luppolo, lavanda, infuso con schiefer riesling, guscio di mandorla,ginepro, coriandolo, cinorrodo, angelica,zenzero. Lavanda e rosa, intenso ed equilibrato all’olfatto. Secco con note balsamiche e floreali al palato
FERDINAND’S SAAR QUINCE GIN € 17,00
Ferdinand’s Saar Quince Gin è un omaggio allo sloe gin inglese,fatto però non con il prugnolo ma con un prodotto locale che cresce vicino alla distilleria: le mele cotogne fresche. Questo gin è ottimo anche bevuto da solo, in accompagnamento a dolci e formaggi.
Angelica, bacche di rosa, coriandolo, ginepro, guscio di mandorla, lavanda, luppolo, mela cotogna, prugnolo selvatico,rosa, tagliato con rausch kabinett del 2011, timo, zenzero e vetiveria. Floreale, fruttato e dolce all’olfatto. Energico rotondo e caldo al palato
MONKEY 47 € 17,00
Ginepro, mirtillo rosso, prugna secca, mandorla, cannella, cardamomo, nocciola
KI NO TOU OLD TOM GIN € 19,00
Ginepro, legnosi kinky, iris, Yuzu, limone, sansho verde, germogli di kinome, zenzero,
foglie di bamboo, tè gyokuro, foglie di shiso, con aggiunta di zucchero nero giapponese
WHISKY
SCOTCH WHISKY
Speyside
BENRIACH 10 THE ORIGINAL TEN € 14,00
Al naso frutta matura, miele, legno tostato. Al palato pera matura, nettare, malto, mandorle e vaniglia
BENRIACH 10 THE SMOKY TEN € 16,00
Al naso ha una bella rotondità, abbiamo note di ananas, miele, vaniglia, cocco tostato e fumo di torba. Al palato abbiamo note di cocco, ananas, poi cannella, zenzero e miele, legno affumicato e un leggero tocco di menta.
Finale: Di media persistenza, con note di torba dolce, burro salato, vaniglia, scorza di limone e zenzero.
BENRIACH 12 THE TWELVE € 18,00
Al naso miele d’acero, cacao e frutti della foresta. Al palato ciliegia marasca, arance essiccate, nocciola e caffè speziato
TAMNAVULLIN DOUBLE CASK SINGLE MALT € 12,00
. Maturato in botti di quercia americana per un profilo dolce, questo Whisky finisce la sua maturazione in botti che hanno contenuto German Pinot Noir. Sentori di legno, agrumi essiccati, zenzero e spezie, pera e ananas
SCOTCH WHISKY
Highlands
FETTERCAIRN 12 € 14,00
Al naso abbiamo note dolci di frutta candita, agrumi, vaniglia, caffè e un pizzico di erba verde. Al palato è morbido e rotondo con note di frutta tropicale, ananas, zenzero, cioccolato al latte e crema pasticcera con sentori di foglie umide e cannella.
Finale di breve/media persistenza con note di crema pasticcera, mela verde, cannella e leggeri sentori di caffè e mentolo.
DALMORE 12 YO SINGLE MALT € 20,00
Un whisky complesso ed elegante invecchiato in botti ex Sherry, con sentori di agrumi, vaniglia, cioccolato, burro, note di caffè
SCOTCH WHISKY
Islay and Islands
SCARABUS SINGLE MALT (ISLAY) € 13,00
Al naso ci accolgono le classiche note torbate dei whisky di Islay, fumo marittimo, sale marino, vaniglia e agrumi, con sentori di miele e cereali. Al palato è oleoso con del dolce fumo che si fonde con note di cuoio, vaniglia e miele con sentori di frutta secca e olive verdi.
Finale: Di media persistenza con note di fumo dei falò da spiaggia, caramello salato, chiodi di garofano e un lontano sentore floreale.
SCARABUS BATCH STRENGTH SINGLE MALT (ISLAY) € 13,00
Al naso ci accoglie il fumo costiero di Islay, seguito da note di pera, mela, malto d’orzo e agrumi con sentori di iodio e aringhe affumicate. Al palato è leggermente piccante con note di pepe, peperoncino, olive in salamoia, vaniglia e cereali tostati con sentori di miele.
Finale: Di media/lunga persistenza, leggermente salato con note di agrumi, olive in salamoia, vaniglia e miele con ovviamente il fumo di torba, qui leggermente cinereo, che ci accompagna per lungo tempo..
JURA 12YO SINGLE MALT (ISOLA DI JURA) € 15,00
Maturato in botti ex Bourbon per 11 anni e finito di invecchiare in botti ex Sherry Oloroso. Ricco e bilanciato con delicate note torbate. Una combinazione di aromi di cioccolato, noce e agrumi seguite da note di caffè, liquirizia, banana salata, zucchero di canna e un sussurro di fumo al retrogusto
SCOTCH WHISKY
Blended
PURE SCOT MIDNIGHT PEAT € 12,00
Al naso caramello cremoso, floreale con miele agli agrumi. Al palato ricco fumo da falò con mele toffee,miele e crema pasticcera.
PURE SCOT VIRGIN OAK € 15,00
Ulteriormente maturato in botti di quercia vergine americana presso la Bladnoch Distillery, l'unico blended whisky ad offrire questo, una vera e propria rarità.
Al naso quercia dolce, zucchero d’orzo,noce moscata, un accenno di agrumi, mela verde e un soffio di fumo dolce. Al palato miele e zucchero d’orzo, pan di zenzero speziato e note fruttate di arancia.Sfondo di fumo di falò
BONAILIE € 11,00
Al naso dolce floreale con cremoso burro allo scotch. Al palato mele e zucchero con sentori di cocco
ISLAY MIST THE ORIGINAL PEATED BLENDED € 10,00
Blended Premium di Whisky invecchiati, il più distintivo dei quali è Laphroaig Single Islay Malt. Al naso torbato. Al palato morbido e affumicato
ISLAY MIST 10 YO € 14,00
Blend maturo di Islay malt e mainland whiskies
Al naso leggermente torbato. Al palato speziato con note di tabacco, frutta secca e nocciola
IRISH WHISKEY
EGAN’S FORTITUDE € 13,00
Questo delizioso Single Malt viene invecchiato in botti ex Sherry Pedro Ximenez per creare un whiskey dal gusto pieno con una forte influenza dello sherry.
Al naso sherry pesante, miele, uvetta e un pizzico di marzapane. Al palato forte influenza di sherry, frutta mista, uva passa e uva sultanina
EGAN’S ENDEAVOUR € 14,00
Completamente maturato in una combinazione di botti di rovere americano vergine, bourbon, sherry oloroso e stout imperial per aggiungere strati di complessità, questo è un whisky irlandesedal gusto straordinario e magnificamente equilibrato.
Al naso dolcezza vanigliata con tè Earl Grey,frutta scura secca e un filo di catrame caldo. Al palato caramella dolce, cioccolato e frutta secca si trovano con quercia e noci con un sottofondo torbato dappertutto
STRAW BOYS SINGLE GRAIN € 12,00
Al naso leggero, floreale, maltato e con una nota di grano. Al palato cremoso e maltato con vaniglia, miele e accenti floreali
CONNACHT SINGLE MALT € 17,00
Al naso uvetta e frutta secca, seguiti da una dolcezza di miele con note di caramello e nocciola mandorla e sentori di anice stellato. Al palato vaniglia e spezie completano le note essiccate di frutta e malto
AMERICAN WHISKEY
WILD TURKEY 101 (BOURBON) € 10,00
Aroma dolce con note di rovere tostato, vaniglia e sentori di agrumi
Sapore pieno e ricco con note di vaniglia, caramello e un leggero sentore di pepe
Finale: Lungo e ricco di spezie con un leggero aroma di pane tostato
LONGBRANCH (BOURBON) € 12,00
Al naso ha una buona dolcezza, vaniglia e caramello sugli scudi con sentori di cannella, agrumi e cereali. Al palato è morbido con note di miele, agrumi, vaniglia e spezie (cannella e noce moscata).
Finale: Di media persistenza, leggermente asciutto con note di caramello, vaniglia e miele uniti da un pizzico di fumo.
RARE BREED BARREL PROOF (BOURBON) € 13,00
Aroma abbastanza complesso con note di vaniglia, zucchero di canna e aromi di foglie di tabacco e cuoio. Sapore dolce con note di rovere tostato, vaniglia, legno e sentori di cuoio e tabacco.
Finale: Secco e persistente con note di caramello, scorze di agrumi e legno.
ELIJAH CRAIG SMALL BATCH (BOURBON) € 13,00
Aroma dolce con note di vaniglia, miele, butterscotch e menta fresca. Sapore liscio ma leggermente piccante con note di noce moscata, cannella, vaniglia e miele con sentori di cuoio e tabacco.
Finale: Caldo, dolce e di media persistenza con note di cannella, vaniglia e un accenno di legno di rovere tostato
WILD TURKEY RYE € 10,00
Al naso è dolce e speziato, note di vaniglia, miele, cannella e scorza d’arancia con sentori di cereale. Al palato è morbido e caldo con note di cannella, rovere, cereali e un accenno di cacao in polvere e arancia.
Finale: Leggermente secco e piccante, con note di cannella, segale, vaniglia e agrumi.
RITTENHOUSE RYE € 13,00
Al naso è fruttato ma con note di cereali belle evidenti, agrumi, banana e farina d’avena con sentori cannella e caramello. Sapore di buon corpo con note di arancia, cioccolato fondente, pepe bianco e vaniglia.
Finale: Di media/breve persistenza leggermente piccante con note di cuoio, rovere speziato, pepe e un pizzico di segale.
JAPANESE WHISKY
NIKKA FROM THE BARREL BLENDED WHISKY € 17,00
Aroma Equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie
Sapore Corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou con sentori di caramello e vaniglia
Finale: Lungo e fruttato con note di quercia e spezie
SHINOBU WHISKY BLENDED OAK € 14,00
Al naso è dolce con note di vaniglia, scorza d’arancia, toffee e miele con un leggero sentore di fumo. Al palato è morbido e leggermente speziato con note di mele, agrumi, vaniglia, pepe e rovere tostato.
Finale: Di media persistenza, con note di miele, agrumi, pepe, rovere e un leggero sentore mentolato.
NOBUSHI BLENDED WHISKY € 13,00
Al naso note di fiori e frutta fresca, spezie e leggere note di botte. Al palato fruttato e corposo, con sapori di spezie invernali combinato con leggeri sentori di caramello e vaniglia e un notevole gusto fruttato. Finale lungo e fruttato, con sentori di spezie e quercia
MARS KASEI BLENDED MALT € 13,00
Fiori bianchi, frutta bianca matura, vaniglia, noti leggermente affumicate
RUM
STILE INGLESE
THE DUPPY SHARE WHITE, JAMAICAN € 10,00
Mango, pimento e timo
THE DUPPY SHARE AGED, JAMAICAN / BARBADOS € 12,00
Banana verde, caramello e cannella, pan di zenzero, legno tostato
SMITH & CROSS JAMAICAN RUM € 10,00
Spezie, vaniglia, cocco, rum tradizionale della Marina Britannica
STILE SPAGNOLO
RUM ABUELO 7 YO, PANAMÁ € 9,00
Note di uva passa, vaniglia e datteri all’olfatto. Note di fichi e retrogusto di cannella e frutta secca al palato
RUM ABUELO 12 YO, PANAMÁ € 11,00
Note di cacao, prugne secche, legno e noci tostate all’olfatto. Rotondo e bilanciato, note di vaniglia, frutta secca e tabacco, con retrogusto di cioccolato al palato
RUM ABUELO XV OLOROSO FINISHED, PANAMÁ € 20,00
Fino e pungente, denso di legno umido e note agrumate all’olfatto. Salino e minerale, note agrumate e un finale di mandorle tostate al palato.
Invecchiato in botti ex Bourbon e finito di invecchiare l’ultimo anno in botti ex Sherry Oloroso
RUM ABUELO XV COGNAC FINISHED, PANAMÁ € 20,00
Prugne, resina, cacao e legno tostato all’olfatto. Note di frutta secca e un finale di legno maturo al palato.
Invecchiato in botti ex Bourbon e finito di invecchiare l’ultimo anno in botti ex Cognac
RUM ABUELO XV PORTO FINISHED, PANAMÁ € 20,00
Frutti rossi, ciliegie e frutti di bosco maturi, note legnose intense e cenni di frutta secca all’olfatto. Note di fichi maturi e un finale legnoso al palato.
Invecchiato in botti ex Bourbon e finito di invecchiare l’ultimo anno in botti ex Porto Tawny
BACOO 4 ANOS, REPUBBLICA DOMINICANA € 11,00
Un rum morbido, piacevole ed estremamente rotondo, nel classico stile spagnolo.
Naso: Papaya, banane, caramello. Gusto corposo e caldo, frutta esotica, caramello
BACOO 11 ANOS, REPUBBLICA DOMINICANA € 14,00
Un rum morbido, piacevole ed estremamente rotondo, nel classico stile spagnolo.
Naso: cioccolato, caramella mou, caramello, vaniglia. Gusto corposo, miele, caramella mou, cioccolato, caramello, vaniglia.
Un Bacoo è uno spirito, che si sente a casa soprattutto nelle bottiglie di rum e quindi viene spesso chiamato genio nella bottiglia. Se si fa felice il piccolo goblin e gli si dà da mangiare latte e banane, egli esaudirà l'uno o l'altro desiderio del suo "padrone". La leggenda dice che se un Bacoo è rinchiuso in una bottiglia di rum, si dovrebbe gettare la bottiglia nell'oceano. Questo è l'unico modo per tenerlo lontano da voi. Chi trova la bottiglia chiusa con il genio e lo libera, otterrà un desiderio soddisfatto dal goblin ribelle.
THE DUPPY SHARE WHITE, JAMAICAN € 10,00
Mango, pimento e timo
THE DUPPY SHARE AGED, JAMAICAN / BARBADOS € 12,00
Banana verde, caramello e cannella, pan di zenzero, legno tostato
SMITH & CROSS JAMAICAN RUM € 10,00
Spezie, vaniglia, cocco, rum tradizionale della Marina Britannica
BLACKWELL JAMAICAN RUM € 9,00
Cacao, caffè, cuoio, vaniglia, caramello, burro d’arachidi, frutta tropicale
STILE FRANCESE (AGRICOLE)
DAMOISEAU WHITE, GUADALUPE € 9,00
Intenso, vegetale, frutta tropicale all’olfatto. Delicato, canna fresca, fruttato al palato
DAMOISEAU VSOP, GUADALUPE € 15,00
Delicato, canna fresca, fruttato all’olfatto. Caramello, frutta secca, pepe al palato
RUM SPEZIATI
SAINT AUBIN ARRANGE COFFEE, MAURITIUS € 10,00
Morbido, caffè e candito all’olfatto. Dolce con aromi di caffè molto presenti ma ben equilibrati al palato
SAINT AUBIN ARRANGE SPICED, MAURITIUS € 10,00
Aromi esotici di cannella legnosa e arancia all'olfatto. Piccante e soave al palato
SAINT AUBIN ARRANGE VANILLA, MAURITIUS € 10,00
Morbido, vaniglia e candito all’olfatto. Dolce con aromi di vaniglia molto presenti ma ben equilibrati al palato
THE DUPPY SHARE SPICY JAMAICAN € 11,00
Spezie, zenzero, vaniglia, cola, pompelmo, ananas, noce moscata e arancia
BARON SAMEDI’ SPICED RUM, HAITI € 9,00
Vaniglia, noce moscata, nocciola, corposo
AGAVE
MEZCAL
BRUXO N°1 € 13,00
Nasce da agave Espadin. Distillato due volte, assume uno stile notevolmente affumicato. Floreale e affumicato all'olfatto. Agrumi, piccante e cannella al palato
BRUXO N°2 € 14,00
Nasce da un blend di Espadine Barril. È uno dei mezcal meno affumicati sul mercato. Erbe aromatiche, finocchio, menta e agrumi all’olfatto. Armonioso, minerale e affumicato al palato
BRUXO N°3 € 16,00
Nasce da agave Barril, che dona mineralità e note di lychee arrosto burrose. Minerale con note di noci pecan all'olfatto. Sfumato ed egregiamente bilanciato al palato
ILEGAL REPOSADO € 17,00
Un mezcal estremamente fedele alla tradizione, elegante e delicato, invecchiato per 4 mesi in botti di rovere americano con un perfetto equilibrio tra il sapore di agave Espadin vivipara e una leggera affumicatura.
TEQUILA
ESPOLON BLANCO € 10,00
Dolci note di agave, sentori di frutta tropicale, scorza di limone e accenni di pepe. Morbida al palato con un deciso sapore di agave; note di vaniglia, ananas alla griglia e sentore di spezie
ESPOLON REPOSADO € 11,00
Si apre al naso su note speziate di caramello ed un accenno di cioccolato, per un gusto deciso e rotondo, completato da finiture medio-secche, corposa al palato con note di agave tostata, frutta tropicale, vaniglia e spezie.
CALLE 23 AÑEJO € 15,00
Doppio distillato in alambicchi tradizionali. Maturato per 16 mesi in botti di rovere di ex Bourbon per produrre un sapore morbido, pulito e vibrante con un pizzico di fumo.
KAH BLANCO € 17,00
Intensi aromi di agave tostata che si evolvono in spezie e peperoncino. La bottiglia si rifà alla tradizione del "dia de la muerte" celebrata in varie culture del sud america.
VERMOUTH
ALPESTRE Rosso € 8,00
Come da tradizione. La ricetta di Vermouth Rosso Alpestre è un inno al passato: la nota amaricante è decisa e ben si sposa al sottofondo di erbe officinali studiate in botanica dai frati maristi.
ALPESTRE Classico € 8,00
Classico e senza Tempo. Ispirato alle note floreali che hanno caratterizzato la storia dei vermouth piemontesi. Sambuco,iris, salvia sclarea e lavanda regalano un bouquet inebriante
VERMOUTH CINZANO 1757 Rosso € 9,00
Legno, floreale, fruttato, intenso, retrogusto amaro
VERMOUTH DEL PROFESSORE Rosso € 9,00
Mentolato, balsamico, pieno e rotondo, leggermente amaro
OTTO’S VERMOUTH Rosato € 9,00
Otto’s Athens Vermouth viene realizzando utilizzando vino dall’Attica infuso con erbe greche.Tra le botaniche utilizzate per la sua produzione:petali di rosa, assenzio romano, origano, foglie di ulivo, agrumi, kumquat. Un prodotto elegante e fresco e diverso da qualsiasi altro vermouth per la sua nota amaricante.Perfetto in abbinamento con acqua tonica
VERMOUTH 9 DI DANTE INFERNO Rosso € 10,00
Scorza di arancia, vaniglia, frutti di bosco, fresco e leggermente speziato
VERMOUTH 9 DI DANTE PARADISO Rosato € 10,00
Paradiso viene prodotto a partire dal vino Nebbiolo piemontese, insieme ad una base di Cortese per ottenere un rinfrescante e sorprendente Vermouth Rosé.